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速凍餃子廠(chǎng)家教大家怎么和餃子面?

2023-06-28  來(lái)自: 山東迪雀食品有限公司 瀏覽次數:293

  很多上班族基本都是不會(huì )做面食,尤其是背井離鄉的家人們,想要吃手工餃子都比較麻煩,出去購買(mǎi)的買(mǎi)不到屬于家的味道,自己包,佐料的放置不知怎么做?跟隨速凍餃子廠(chǎng)家一起學(xué)習怎么和餃子面?

  和面都是一邊放面一邊放水,不要一下放很多水,之后再放面,這種做法是非常錯誤的。水餃和面就是慢慢放面,之后再放水,這個(gè)時(shí)候放一點(diǎn)鹽,后期吃起來(lái)比較的筋道。之后用筷子攪面,水不夠,再倒,繼續攪。如圖,就上手揉面。

  揉的時(shí)間越長(cháng),餃子皮越筋道。蓋上蓋子醒1分鐘。再揉兩下。然后用吃飯勺子,往盆子里倒半勺水,切記不能太多。(這個(gè)水用來(lái)清理盆子上弄不掉的面的。)然后再揉面,有種洗面筋的感覺(jué)。如果明顯還是覺(jué)得水多的話(huà),再倒1-2勺面粉繼續揉。

  吃餃子容易,為愛(ài)的人做餃子要用心,用心的飯,比任何調味料都好吃。跟著(zhù)速凍餃子廠(chǎng)家學(xué)會(huì )了嗎?慢慢嘗試,對自己有信心!

速凍餃子廠(chǎng)家

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